【蒙加佐力】巴薩米克藍標香醋(500ml-1瓶)
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口感強烈且濃厚,適合作為醃泡醬汁,亦可做清蒸的海鮮沾醬,風味絕佳。更可用來搭配雪糕、鮮奶油等甜品。
蒙加佐力生產各種高品質、且口味濃郁的巴薩米克香醋。工廠位於義大利北部美麗的工藝城市曼圖亞(Mantua),
1962年喬治.蒙加佐力(Giorgio Mengazzoil)承襲了百年古老傳統釀醋的家族企業,並增加更多種類的醋和鹽系列,
行銷全球發揚光大。蒙加佐力的高品質巴薩米克醋,陳年老醋篩選最優質葡萄為原料,使用傳統自然緩慢的方法,
將其放置於木桶內潛沉發酵經過漫長光陰的洗禮,釀造出純正芳芬的香醋。是醋中香檳和醋中皇后。
蒙加佐力病或的歐盟產地認證IGP標章,是歐盟對品質的絕對保證
使用方法:加入初榨橄欖油調製成義大利酒醋醬、烤牛排醬及肉類沾醬。
喝醋養生:將醋加入適當比例之開水後變成天然醋飲用,可作為夏日冰品,風味絕佳,有益健康。
爐烤摩德納香醋雞(四人份)
材料:去骨去皮的雞胸肉4塊(2副)、葡萄醋沙拉醬1杯、摩德納香醋1/2杯、
新鮮巴西利末1/4杯、濃縮柳橙汁2大匙、綜合義大利香料1大匙、蒜末2茶匙
作法:1.雞肉用冷水清洗,以廚房紙巾拍乾用錘子捶扁,放入大密封袋,倒入摩德納香醋、巴西利、濃縮柳橙汁、
義大利香料和蒜末將空氣擠出袋子密封並輕壓內容物,放入冰箱醃泡1?4小時。
2.將雞肉從冰箱拿出置於室溫退冰30分鐘備用。
3.烤箱預熱180度,將雞肉至於烤盤中,每面烤5至6分鐘,粉紅色澤消失流出汁液不帶血色即可。
一周大事
立法院臨時會3日開始處理《前瞻基礎建設條例》草案,除了政黨之間爭論不休,也有民間團體表達意見。婦女新知基金會表示,托育及長照服務才應該是促進性別平等之優先性基礎建設。
《前瞻基礎建設條例》草案目前仍在黨團協商的階段,包含國民黨、親民黨與時代力量皆希望能退回委員會重審,但民進黨已宣布這次臨時會要全力通過前瞻條例,並緊接在7月、8月再召開第2、3次臨時會,打算接連通過前瞻計畫的特別預算案,然後開始把前瞻計畫預算編入9月開始審議的年度預算案;協商至目前仍無共識。
婦女新知基金會指出,中長期計畫和重大法案本來就應該進行性別影響評估,這次行政院提出的前瞻計畫和前瞻條例草案顯然都沒有遵循性別影響評估的精神,在規畫階段並未邀請性別專家及婦女團體參與討論、提供意見。
若要促進性別平等,婦女新知基金會表示,公共托育服務和長照服務就是重要且優先的基礎建設,這次前瞻計畫裡面雖然有經費要撥給公共幼兒園和長照2.0,但是托育服務、長照服務加上社會福利中心和托育資源中心等等,所有社會福利細項總共只佔8800億裡面的110億元,也就是說粗略從基礎建設的資源分配來看,政府認爲它對下一代的重要性只佔1.25%;另外,針對現在一位難求的優質0-2歲公共托育,前瞻計畫居然只打算在未來八年於全國設置15個托育資源中心,就算有了交代。
婦女新知基金會呼籲,真正有前瞻性的國家發展計畫,程序應該是民主的,內容應該是符合社會公平的、注意性別平等的效益,預算的配置和運用最終是有社會重分配作用、而且負責任的,不該用特別預算和草率計畫大開後門,破壞這些重要的原則;希望朝野立委支持本次臨時會不要草率三讀通過前瞻條例,優先討論民間版國家特別基礎建設條例草案。
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